「ロシア産キャビア」神話と虚像

【AFP＝時事】ロシアはキャビア生産に深くかかわっている──。ロシアのウクライナ侵攻が続く中、こうした従来からの不正確な見方に明確な終止符を打つべく、欧州の主要なキャビア生産者が動いている。

消費者によるボイコットは生産者にとっては好機だ。「キャビアがロシア産でないことを説明するいい機会」とワコミアックビンニッカさんは言う。