居酒屋大手5社 全体の1割閉店
居酒屋チェーンで店舗閉鎖が広がっている。大手５社の合計で今春以降、全体の１割にあたる計約４２０店の閉店が決まった。新型コロナウイルスの感染拡大で客足が遠のき、歓送迎会など職場の宴会も激減している。外食業界では、持ち帰りが多いファストフードや、ファミリーレストランなどで売り上げに回復の動きもみられ、明暗が分かれてきた。
「甘太郎」などを展開するコロワイド、チムニー、ワタミ、「金の蔵」などの三光マーケティングフーズ、「磯丸水産」などのＳＦＰホールディングス（ＨＤ）の５社分を読売新聞が集計した。閉店数には、グループが運営する他業態の飲食店も含む。
コロワイドは、９月の売上高（既存店ベース）が前年同月比２２％減と７か月連続の減少となった。約２７００店のうち、不採算の居酒屋を中心に約２００店を閉店する計画だ。ワタミは、約４９０店のうち、主力の「ミライザカ」など６５店を閉める。
外食の業界団体である日本フードサービス協会によると、居酒屋やファストフード、ファミリーレストランなどの９月の売上高は、全体で前年同月比１４％減となった。特に、居酒屋は約４７％減と大幅な落ち込みが続く。繁華街の店舗が多く、他業態に比べて敬遠されやすいとみられる。
調査会社エヌピーディー・ジャパンの東さやかフードサービスシニアアナリストは、「好立地だった駅前の居酒屋ほど、コロナ禍で売り上げが厳しい」と話す。
一方、持ち帰りが多いハンバーガーなどのファストフード（洋風）は、９月の売上高が前年比約３％増と堅調だ。持ち帰り需要が増えているファミリーレストランも、中華や焼き肉では前年比で９割程度の水準まで売り上げが回復してきた。
居酒屋チェーンでは、業態転換の動きも目立つ。ワタミは、居酒屋の３割にあたる１２０店を焼き肉店に切り替える計画だ。
最終更新日：11/2(月)13:10 読売新聞オンライン
