ニトリ「レストラン」事業の狙い

SPA（製造小売）業態を武器に家具業界で強い存在感を示すニトリホールディングス（HD）だが、近年は外食事業を模索する動きが見られる。2021年3月に「ニトリダイニング｜みんなのグリル」（以下、ニトリダイニング）をオープンして以降、数店舗を出店。今年はヘルシーメニューやサンドイッチを扱う業態も展開している。

　外食は他業態が始めて、簡単にもうけられるほど楽な商売ではない。家具と食事、全く相容れない印象があるが、なぜニトリは外食事業に進出しようとしているのか。ニトリダイニングの特徴と外食進出の思惑について考察する。