44歳でラーメン店開く 12年修業

秋はラーメン界が騒がしくなる季節。

　なんといってもラーメンイベントが多い。「大つけ麺博」(新宿・大久保公園)、「東京ラーメンフェスタ」(駒沢オリンピック公園)をはじめ、各地でラーメンイベントが連日開催されており、コロナも明け、いつもの秋が戻りつつある。

■2023年1月にオープン「桜上水船越」

　そして、毎年10月に発表される賞レース「TRYラーメン大賞」が今年も例年どおり行われた。著名なラーメン評論家が1年かけて食べ歩き、そのなかから選び抜いた名店をランキング形式で紹介した“業界最高権威”ともいわれる賞である。今年の「第24回 TRYラーメン大賞 2023-2024」では、「桜上水船越」が新店大賞を受賞した。新店部門は2022年7月～2023年6月にオープンしたお店が対象となっている。